추울수록 더 맛있는 부산 대표 음식 소개

겨울에 먹어야 더 맛있는 음식들이 부산에 모여있다. 뜨끈한 국물과 호호 불어먹는 호떡. 추운 겨울 따뜻한 음식으로 든든한 여행을 떠나보자.

부산을 대표하는 음식으로 뚝배기 한 그릇만 나온 것이 단출해 보이지만 진한 국물과 푸짐한 고기에 속이 든든해진다. 부속 부위에 따라 내장국밥, 머리국밥, 순대국밥 등을 선택할 수 있다.

복어와 콩나물, 미나리 등을 넣어 끓인 국이다. 복국은 고춧가루를 넣지 않고 맑게 끓인 맑은 탕과 고춧가루를 풀어 얼큰 하게 끓인 매운탕을 선택해 먹을 수 있다.

부산 떡볶이는 주로 가래떡을 사용해 떡이 두껍고 쫀득하다. 가래떡을 어묵처럼 꼬치에 꽂아 먹는 일명 ‘물떡’도 부산만의 스타일이다. 어묵은 주재료인 생선을 구하기 쉬워 옛날부터 부산에서 발달했다. 최근에는 맛살 어묵부터 소시지 어묵, 치즈 어묵 등 종류도 다양하다.

씨앗 호떡은 일반 호떡과 다르게 호떡이 기름에 잠길 정도로 담가서 튀기는 것이 특징. 호떡을 반으로 갈라 각종 견과류를 가득 넣어 준다. 바삭바삭 튀겨진 호떡과 씨앗의 아삭아삭한 식감, 씹을 때마다 퍼지는 고소한 맛이 일품이다.