출처 unsplash.com
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유럽에서 천국을 맛보다
미국의 초콜릿 왕 자크 토레스는 말했다.
“인생은 짧으니 디저트를 먼저 먹어라.”
구구절절 옳은 말씀이다. 제아무리 컨템포러리니, 퓨전이니 하는 식당에 가도 변하지 않는 게 딱 한 가지 있다. 바로 식사 순서다. 디저트는 늘 마지막에 나온다.
나는 그게 늘 불만이었다. 디저트가 가장 맛있는데 왜 이렇게 늦게 나오는지! 이 짧은 인생, 디저트를 먼저 즐기고 싶으신 분들을 위해 준비했다. 유럽의 디저트 스페셜. 🍰
디저트의 천국
파리 (Paris)
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누가 뭐라 해도 파리를 빼놓고 디저트를 말할 수 없다. 이름만 들어도 혀끝이 달콤해지는 몽블랑, 에클레어, 밀푀이유 등 전부 파리의 대표 디저트이기 때문. 프랑스인들은 디저트를 먹기 위해 식사를 한다고 말할 정도다. (나도 마찬가지다.) 그만큼 다채롭고 풍부한 디저트가 우리를 기다리고 있다.
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파리를 대표하는
디저트 맛집 5
- facebook.com/MaisonLaduree/photos/a.200411909979482/1647229688631023/?type=3&theater
마카롱 원조 맛집 <라뒤레>마카롱 하면 가장 먼저 생각나는 155년 역사의 마카롱 맛집. 너무나 파리다운 클래식한 매장 디자인이 마음을 사로잡는다. 샹젤리제 매장은 늘 줄이 길기 때문에 루브르나 마들렌 주변의 다른 매장에 가서 먹어도 좋다. 장미 맛, 레몬 맛 마카롱은 언제 먹어도 진리니 꼭 한 번 맛보시기를. - PippiLongstocking / shutterstock.com
마카롱 양대산맥 <피에르 에르메>라뒤레와 더불어 파리 마카롱을 대표하는 맛집. 피에르 에르메가 조금 더 창의적이고 신기한 메뉴가 많다. 자체 개발한 시그니처 플레이버가 차고 넘친다. 늘 새롭고 짜릿한 것을 찾는 디저트 러버들에게는 최고! ‘페이스트리계의 피카소’, ‘파리에 가면 꼭 먹어야 할 마카롱 맛집’으로 통한다. - facebook.com/Chocolatier.Chapon/photos/a.808461079191809/903030249734891/?type=3&theater
이름부터 귀여운 <쇼콜라 샤퐁>세계적인 쇼콜라티에 명장인 파트리스 샤퐁의 부티크. (이름도 귀여워..) 이곳은 다른 쇼콜라티에에서 찾아볼 수 없는 독특한 디저트가 있으니, 바로 6가지 종류의 카카오 무스! 달콤 쌉싸름한 쇼콜라 무스를 콘에 담아 골고루 맛볼 수 있다. 초코 무스 케이크와는 또 다른 맛으로, 입에서 살살 녹는다. - facebook.com/maisonpralus/photos/p.2156528731045218/2156528731045218/?type=1&theater
초콜렛과 빵을 파는 <프랄뤼스>전 세계적으로 100톤의 초콜릿을 파는 진짜 초콜릿 장인의 가게. 퐁피두센터 옆 랑뷔토 거리 지점에서만 파는 프랄륄린(Praluline) 이라는 빵을 꼭, 꼭, 꼭 먹어봐야 한다. 장미 설탕으로 코팅된 아몬드와 헤이즐넛이 콕콕 박혀있는 브리오슈 빵도 꼭! 빵치고 조금 비싼 편이나 먹어보면 전혀 돈 아깝지 않다. - angelina-paris.fr
몽블랑 맛집 <앙젤리나>120년 전통의 프랑스 디저트 명가. 밤 크림으로 만든 몽블랑과 진짜 초콜릿을 녹여 찐한 핫초코가 유명하다. 몽블랑뿐만 아니라 밤 크림 튜브도 파는데, 기념품으로 사 오기 좋다. 달큰한 밤을 좋아한다면 꼭 가야 한다. 루브르 박물관에서 가까우므로 박물관 걷느라 힘들 때 당 충전하기 딱!
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라뒤레 파리 샹젤리제 거리 점음식점파리(샹젤리제)
피에르 에르메 보나파르트 점음식점파리(파리 중심)
쇼콜라 샤퐁 7구 점음식점파리(에펠탑 주변)
프랄뤼스 랑뷔토 거리 점음식점파리(파리 중심)
앙젤리나 리볼리 점음식점파리(파리 중심)
디저트의 고향
로마 (Rome)
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모든 디저트는 이탈리아로 통한다. 프랑스 대표 디저트인 마카롱도 사실 이탈리아가 원조라고. 프랑스에 절대 뒤지지 않는 방대한 디저트를 자랑하는 이탈리아, 그중에서도 가장 맛난 디저트들이 모여있는 로마를 알아보자.
로마바로가기
로마를 대표하는
디저트 맛집 4
- gelateriaoldbridge.com
교황님도 좋아한다는 <올드 브리지>로마 3대 젤라또. 교황님도 자주 즐기신단다. 여름에 유럽 가보신 분들은 알겠지만, 그 뜨거움이 상상 초월이다. 그때 필요한 것은 바로 달달한 젤라또! 이제는 한국에도 맛난 젤라또가 많아졌지만, 유럽에서 먹는 젤라또 맛은 절대 비교 불가다. 쌀과 피스타치오 맛은 무조건 맛보기를. - grom.it
건강하게 한 입 <젤라테리아 그롬>첨가제를 넣지 않은 유기농 아이스크림으로 유명한 곳. 매월 이달의 아이스크림을 선정하고, 계절 재료에 따라 메뉴도 바꾼다. 갈증이 날 때는 우유가 안 들어간 과일 맛을 추천! 특히 레몬과 딸기 맛은 상상만 해도 입에 침이 고일 만큼 상큼함이 가득하다. 최근에는 파리에도 분점이 생겼다고. - facebook.com/twosizes
트립어드바이저 1위 <투 사이즈>트립어드바이저 1위인 티라미수 집. 티라미수는 ‘나를 끌어올려 줘!’ 라는 뜻으로 먹으면 기분이 업! 된다. 이왕이면 한국에서 맛보기 힘든 피스타치오 티라미수를 먹어보자. 여기서 더 도전한다면 이탈리아 남부 시칠리아섬의 전통 디저트인 까눌리도 맛보는 것을 추천한다. - 제나융 님의 사진
이미 너무나 유명한 <폼피>폼피는 한국에서 가장 유명한 티라미수 맛집. 많은 메뉴 중에서도 판나코타를 소개하고 싶다. 판나코타는 이탈리아어로 ‘익힌 생크림’이라는 뜻. 생크림으로 만든 탱글탱글한 푸딩에 가깝다. 보통 딸기나 베리류와 함께 먹는데, 캐러멜이나 초콜릿 시럽과 곁들여 먹어도 맛있다.
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올드 브리지 세데 스토리카 점음식점로마(바티칸)
젤라테리아 그롬 본점음식점로마(나보나 광장 주변)
투 사이즈음식점로마(나보나 광장 주변)
폼피 본점음식점로마(콜로세움 주변)
디저트 계의 숨겨진 강자
바르셀로나 (Barcelona)
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스페인 하면 축구가 생각나는 사람도 있을 것이고, 가우디나 하몽을 생각하는 사람도 있을 거다. 하지만 나에게 바르셀로나는 추로스의 도시다. 놀이공원에서나 먹던 추로스를 시내 한가운데서 맛볼 줄이야! 코끝이 찌르르할 정도로 진한 핫초코를 찍어 먹으면 감동 두 배. 바르셀로나 사람들은 핫초코 한 잔이라도 밍밍하게 마시는 법이 없다.
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바르셀로나를 대표하는
디저트 맛집 4
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천국행 급행열차 <츄레리아>스페인의 가장 대표적인 디저트는 추로스와 핫초코. 갓 튀긴 추로스를 진한 핫초코에 찍어서 먹으면 천국이 따로 없다. 스페인 친구 피셜, 현지에서는 해장 음식이란다. 바르셀로나에서는 어디에서든 먹을 수 있는 디저트이지만, 이곳이 가장 유명하다. 한국어로도 주문받는다! - granjaviader.cat
100년 된 카페 <그란하 에메 비아데르>'끄레마 까딸라나'는 커스터드 크림 위에 설탕을 올린 뒤 토치로 구워 내놓는 디저트다. 추로스만큼 유명한 디저트 중 하나다. 티스푼으로 설탕을 톡톡 깨 먹는 재미가 일품이다. 이 카페는 100년 가까이 된 유서 깊은 카페로, 풍부한 맛의 끄레마 까딸레나를 맛볼 수 있다. - vicens.com
선물용으로 딱! <뚜론 비센스>'뚜론'은 아몬드, 땅콩과 같은 견과류를 꿀로 굳힌 스페인식 누가다. 우리나라 엿이랑 비슷한 느낌이다. 하지만 찐득하지 않고 입안에서 가볍게 부서지며 사르르 녹는다. 아무 생각 없이 먹다가 다 비우기 십상. 선물용으로 구입하기에도 딱이다. 백화점이나 마트에서도 판다. - bubo.es
전 세계 1위 케이크 <부보>바르셀로나에서 가장 맛있는 초콜릿 케이크를 맛볼 수 있는 곳. 세계 디저트 경연대회에서 '사비나'라는 초코케이크로 1위를 했다. 이 외에도 다양한 디저트를 맛볼 수 있다. 매장 역시 독특한데, 쥬얼리 부티크에 온 것처럼 어두운 인테리어가 특징. 스포트라이트를 받은 케이크들이 반짝이고 있다.
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츄레리아 바니스누스8 점음식점바르셀로나(고딕 지구)
그란하 에메 비아데르음식점바르셀로나(고딕 지구)
뚜론 비센스 페트리촐 점관광명소바르셀로나(고딕 지구)
부보 보른 점음식점바르셀로나(고딕 지구)
이렇게 디저트를 사랑하다 보니, 매끼니마다 디저트로 마무리하지 못하면 굉장히 허전하다. 초콜릿 하나라도 입에 물어야 식사가 마무리되는 기분이다.
파리, 로마, 바르셀로나의 디저트를 소개했는데 사실 유럽의 디저트는 너무나 다양해서 다 소개하지 못해 안타깝다. 이 외에도 리스본의 에그타르트나 비엔나의 자허토르테같은 보석 같은 디저트들도 있다는 것을 알아주시길!
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