프랑스에서 식사는 단순히 배를 채우는 것 이상의 의미를 갖고 있다. 특히나 식사의 흐름을 매우 중요시하기 때문에 요리를 주문하는 순서가 매우 중요하다. 가뜩이나 음식 종류도 구분하기 힘든데 프랑스어까지 가득한 메뉴판. 무슨 의미일까?
Hors d'œuvre (오르 되브르)
: 차가운 전채 요리
가열하지 않은 찬 음식이 대부분으로 Salade Verte(상추 샐러드), Terrine de Campagne(테린 드 캄파뉴) 등이 있다.
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Entrée (앙트레) : 따뜻한 전채 요리
메인 전에 먹는 따뜻하고 가벼운 식사류로 Soupe à l'oignon(양파 수프), Foie gras(거위간), Escargot(달팽이 요리), Saumon fumé(훈제 연어) 등이 있다.
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Plats (플라) : 메인 요리
메인 요리는 Fruits de la mer(해산물)과 Viande(육류)를 보고 결정하면 된다. 프랑스의 대표적인 메인 요리로는 Moules marinières(화이트와인 홍합찜), Coquilles saint jacques poelées(가리비 버터구이), Entrecôte(갈비살 스테이크), Boeuf Bourguignon(레드와인 소고기찜) 등이 있다.
알아두면 좋아요!
기본적인 식재료 단어를 알아두면 메인 요리를 예상할 수 있다.
· Le poisson : 생선
· Le bœuf : 소고기
· Le poulet : 닭고기
· Le canard : 오리고기
· Le porc : 돼지고기
· Les pâtes : 파스타
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Dessert : 디저트
한끼 식사 마무리를 알리는 디저트. Tarte aux fraises/ citrons(딸기/ 레몬 타르트), Gâteau au chocolat(초콜렛 케이크), Mille Feulle(밀푀유), Fromage Blanc(디저트 치즈) 등이 있다.
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Les Boissons(레 부아송) : 음료
식사와 함께 음료도 주문해보자. 음료에는 L’eau (물), Le café (커피), Le thé (차), La bière (맥주), Le vin (와인) 등이 있다.
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주문할 때 쓸 수 있는 간단한 프랑스어
· 여기요 : S'il vous plaît (씰 브 쁠레)
· 감사합니다 : Merci (메흐씨)
· 잘먹겠습니다 : Bon appetit (본 아뻬띠)
· 맛있네요 : Très bon (트헤 봉)
· 건배 : Santé (쌍떼)
· 영수증 주세요 : L'addition s'il vous plaît (라디시옹 씰 브 쁠레)
