방송에서 보장한 경주 맛집

여행하다 허기진 배를 아무 곳에서나 채울 수 없는 법! 맛있는 음식을 먹는 것은 여행의 또 다른 재미다. 수많은 식당 중에서 어딜 가야 할지 모르겠다면, 방송에 나온 곳을 주목하자. 방송에 소개된 만큼 실패할 확률이 낮다.

<맛있는 녀석들>의 전국 팔도 김밥 편에서 경상도 대표로 소개되었다. 교리김밥은 얇게 썬 달걀지단이 김밥 속 절반 이상을 차지한다. 그 때문에 식감이 폭신하면서 부드럽다. 밥에는 따로 양념하지 않아 맛이 자극적이지 않고 담백한 것이 장점. 메뉴는 오직 김밥과 잔치 국수뿐이며, 식당에서 먹거나 포장해 갈 수 있다.

지점별로 1인당 구매할 수 있는 김밥의 양이 정해져 있다. 본점은 2줄, 보문 점은 4줄.

3대에 걸쳐 운영되고 있는 40년 전통의 인기 맛집이다. 물회, 매운탕, 전복구이 등 메뉴가 다양하지만, 이곳의 자랑은 단연코 횟밥! 숙성한 회와 밥, 각종 야채를 넣고 특제 양념장에 비벼 먹는다. 횟밥의 인기 비결은 이 특제 양념장에 있다. 오디와 땅콩, 늙은 호박 등이 어우러진 양념장은 회의 맛을 해치지 않는 게 장점이다.

과거 도넛과 쫄면을 같이 판매했으나, 쫄면이 큰 인기를 끌면서 쫄면 전문점으로 바뀐 맛집이다. 3가지의 종류의 쫄면이 있지만, 그중에서도 물 쫄면이라 부르는 ‘냉 쫄면’이 유명하다. 냉 쫄면은 달인의 비법 양념과 특제 육수가 더 해져 매콤하면서도 자극적이지 않다. 특히 육수에는 간장과 말린 오징어, 가다랑어포가 들어가 풍미가 진하다.

1978년부터 지금까지 변함없는 맛을 자랑하는 인기 맛집이다. 반죽부터 가게에서 직접 하며, 밀가루 특유의 냄새를 없애기 위해 토란과 두부를 넣는다. 빵 안에 들어가는 팥에는 누룽지를 넣어 고소함까지 더했다. 마지막으로 옛날에 먹던 찐빵 그대로 빵 위에 설탕을 뿌려 준다.

1977년부터 뚝심 있게 쫄면 하나만 판매한 곳이다. 쫄면의 종류는 총 4가지로, 비빔 쫄면, 유부 쫄면, 오뎅 쫄면, 냉 쫄면이 그 주인공. 그중 비빔 쫄면과 유부 쫄면이 인기다. 비빔 쫄면은 쑥갓과 오이가 듬뿍 올라가 있고, 유부 쫄면은 온 육수로 유부와 계란이 들어간다. 백종원은 방송에서 유부 쫄면이 이전에 먹어보지 못한 새로운 맛과 식감이라며 칭찬을 아끼지 않았다.

· 요청하면 쑥갓을 적게 넣어주거나 빼주니 취향대로 먹어보자. · 냉 쫄면은 5월에서 9월까지만 판매한다.

짬뽕 맛집으로 알려졌지만, 우리가 흔히 아는 중국집의 짬뽕은 아니다. 낙지와 돼지고기를 함께 볶은 요리라서 ‘짬뽕’이라 불린다. 낙지와 돼지고기 각각 주문도 가능하나 같이 먹을 수 있는 짬뽕이 인기다. 물을 넣지 않고 채소에서 우러나온 채수로 끓이기 때문에 돼지고기와 낙지의 식감이 부드럽다. 큰 대접에 밥과 김 가루, 참기름을 넣고 비벼 먹는 게 맛있게 먹는 팁!

방송에서 백종원은 이곳의 돼지고기는 쌈을 싸 먹을 수밖에 없는 비주얼과 맛이라고 평했다. 백종원의 말대로 쌈에 싸서 먹어도 좋다.