출처 japanesebystander.blogspot.com/2009/11/
일본 각 지역의 다양한 스시를 만날 수 있는 곳
일본 스시의 역사와 문화에 관한 전시를 진행하는 곳으로, 복합 문화 시설 에스펄스 드림 플라자 2층에 자리하고 있다. 시미즈 항구 상점가의 옛 모습을 재현한 공간에서 스시가 만들어진 이유와 일본 각 지역의 스시를 소개하고 있으며, 유카타를 입고 인증샛을 찍을 수 있는 체험 프로그램도 제공한다. 에스펄스 드림 플라자 1층의 스시 음식점 푸드코트 '스시 요코초'에서 사용한 영수증을 제시하면 입장료 50% 할인을 받을 수 있으니, 식사 후 방문하는 것을 추천한다.