출처 www.instagram.com/p/CF6jdjhlXB0/
'가마보코'의 역사를 알아보는 시간
어묵의 생산 과정을 살펴보기 좋은 3층 규모의 박물관. 쫀득한 식감의 '가마보코'를 직접 만드는 모습과 여러 역사 자료를 둘러볼 수 있다. 예술로 승화시킨 판화를 선보이는 작은 갤러리, 디지털 기술로 영양 정보를 이해하기 쉬운 공간 등 볼거리가 풍부하며, 액세서리 및 잡화를 구매하기 좋은 숍도 마련되어 있다.
출처 www.instagram.com/p/CFyspPHMBWS/
내 손으로 만드는 수제 어묵
대나무 봉에 생선 살을 붙여 구운 어묵 '치쿠와', 찐 어묵 '가마보코'를 만들어 볼 수 있는 곳. 생선 반죽을 어묵 전용 칼로 치대고, 나무판에 모양을 잡아 원하는 방식으로 조리한다. 완성되어 따끈따끈한 어묵을 즉석에서 맛볼 수 있으며, 굽거나 찌는 시간이 오래 소요되기 때문에 관람 전 체험을 추천한다.