기름을 제조하는 풍차 마을 방앗간
드 주커는 1676년에 잔디크 지역에 처음 세워졌다가 1968년 풍차 마을이라 불리는 '잔세스칸스'로 옮겨졌다. 돌방아와 풍차를 이용하여 기름을 제조하는 풍차 공장으로, 과거 방식으로 운영되는 작업 공간을 볼 수 있다.
출처 tacowitte / flickr.com
풍차로 기름을 추출하는 공장
드 주커는 풍차의 동력을 이용해서 기름을 짜는 공장이다. 아마씨나 올리브와 같은 씨앗에서 기름을 추출하며, 현재도 매일 기름을 짜고 있다. 공장 내부에서는 자세한 공정 과정을 견학할 수 있다.