서호 주변

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하노이 호에냐이 거리에 위치한 반 꾸온 바 쑤언은 얇은 쌀 반죽에 돼지고기와 버섯 등을 넣어 쪄낸 베트남 전통 요리 전문점입니다. 스트리트 푸드 파이터 2 촬영지로 유명하며, 정통 반 꾸온과 부드러운 반 꾸온 쭝을 느억맘 소스와 함께 즐길 수 있습니다.

백종원 스푸파2 하노이 맛집 - 반꾸온꼬년 Banh Cuon Ba Xuan

하노이- bánh cuốn bà xuân (반 꾸온 꼬 년)

이게 뭔 맛인지 잘 모르겠다 ...
현지의 맛인가 그냥 기억나는 건 물컹한 찹쌀반죽 식감
두 번은 안가는데 한 번은 궁금함으로 도전해볼만한 음식
저렴해서 셋이 각자 하나씩 시켰는데 다른 분들은 그러지마세요
호불호 많이 갈림 세 명 다 불호 ..

🍴아침 식사로 또는 야식으로 가볍게 먹을 수 있는 반꾸온은 슴슴하지만 기억에 남는 음식이에요. 크레페 만드는 방식처럼 만들어지고, 아주 얇은 쌀반죽 피 안에 하노이에서는 일반적으로 다진 고기와 목이버섯이 들어갑니다. 느억맘(fish sauce)에 기호에 따라 후추, 홍고추, 깔라만시, 등. 섞어 넣으신 뒤에 찍어드시면 됩니다.

개인적으로 계란이 들어간 반꾸온을 더 좋아합니다! 서빙해주시는 분이 가르쳐준 방법은 통채로 소스안에 넣어서 찢어(?)먹는 방법이었는데 피쉬소스가 아주 진하진 않아서 제법 맛있었어요!

⭐️이곳을 포함 많은 반꾸온 집들은 아침 시간에 북적북적한 편인데요, 회전율이 제법 빠른 편이니 조금만 기다리시면 금방 자리가 생기실거에요! 배는 금방 꺼지는 편이기 때문에 “식사”보다는 “간식”으로 생각하시는게 좋아요. 

매우 배가 부른 상태에서도 궁금해서 가봤어요.
위생은 두 말 할거 없이 별로구요, 현지인들 사이에서 소문난 맛집이라 그런지 현지인들로만 북적북적 했어요. 기다렸다 자리 하나 나서 겨우 앉았고 주문한 음식 받고 먹어봤어요. 맛은 있어요. 맛있긴한데 저에겐 식감이 별로였고 쩌 루어 라는 소세지가 제 입맛엔 별로라 나머지 메인들만 먹었어요ㅎㅎ 아참 현지인들은 제가 먹는거 말고 안쪽 소를 계란으로해서 다 드시더라구요ㅎㅎㅎ (샬롯 튀긴게 이렇게 맛있는거였나요; 진짜 존맛입니다💓 샬롯 튀긴거 가득 팔던데 한국 사들고가고싶어요.)

이건 좀 호불호 갈리는 맛이라고 해야할 거 같아요.. 전 그냥 그랬는데 옆에 한국인 아저씨들은 엄청 드시더라구요? 두번 먹고 싶은 생각은 안들더라구요 여행 동선에 있다면 드셔보세요! 사람마다 입맛이 다르니까요! 냄새같은 건 안나서 시도는 해볼만 합니다!