서귀포

[제주도맛집] 서울 롯데호텔 모모야마 출신 전석창 셰프님의 오마카세맛집 - 제주 하찌

[제주] 하찌 오마카세맛집

제주 서귀포 - 하찌 ( 전석창 셰프의 여덟자리 스시집 )

제주 서귀포 오마카세 ‘하찌’ 디너로 다녀왔어요.

[제주여행] 하찌

코스 구성도 만족스럽고 가볼만한 오마카세집

같이 간 지인이 와사비를 못먹는다 하였지만 와사비가 3번이나 들어가서 조금 더 신경 써 주셨으면 좋겠다는 바램으로 평점 1점을 내림

마지막에 나오는 시소샤베트는 스시의 잔향을 없애주어 너무 좋았음

맛으로는 최상이라 서귀포쪽에 온다면 들릴만 함

제주에서 특별한 식사를 하고 싶다면 꼭 추천해요. 동절기에는 5시타임이 노을을 볼 수 있어서 좋을 것 같아요! 다음에 하절기  7시 타임에 꼭 방문해보려구요. 매일 신선하게 공수한  제주회는 정말 차원이 다르더라구요! 마지막 디저트까지 완벽했던 한끼였어요😊

솔직히 처음엔 이렇게까지 비싸게 먹어야 하나 라는 생각으로 방문했었는데 식사 후에는 제주도 오마카세 맛집을 한번씩 다 돌아보고 싶다는 생각이 들정도로 음식이 정갈하고 맛있었고 특색있었어요

한타임에 8명만 식사가 가능해서 셰프님이 한분한분 식성에 맞추어서 식사를 준비해주시는것도 좋았고 귀한 식재료 공수를 위해 새벽부터 준비하신다는 말에 걸맞게 하나하나 너무 신선했고 특별한 맛으로 기억에 남을것 같아요! 

이렇게 먹고 배가 부를까 싶었는데 정말 배부르게 먹었고 인공조미료는 전혀 사용하지 않고 천연조미료만 사용하셔서 일반 백반보다 칼로리가 낮고 소화하는데 부담이 없는 식사라고 하셨는데 그말이 딱 맞았어요 :) 

너무너무 맛있었던 식사였습니다! 

생선 등 퀄이 많이 아쉬웠던 
다녀와서 뭘 먹었지 생각하게 하는 아쉬움
분위기는 아늑한 너낌
대체적으로 많이 아쉽고
입문용으로 좋은 정도