하와이 대표 로컬 음식

미국령으로 분류되기는 하지만 독자적인 문화가 발달한 하와이. 음식 또한 미국 본토와는 사뭇다르게 발전했다. 서양식이면서도 동양적인 느낌도 가지고 있는 하와이의 대표 음식. 뭐가 있을까?

타로(우리나라 토란과 같다) 잎에 돼지고기, 치킨, 생선 등을 싸 부드러워질 때까지 장시간 쪄 먹는 요리이다. 하와이 전통 요리에서 빠지지 않는 음식.

타로의 뿌리를 삶아서 으깨어 죽처럼 만드는 것. 우리의 쌀밥과 비슷한 개념이다. 현지인들의 주식으로, 이곳에서는 포이를 신성한 것으로 여긴다.

토마토와 양파를 넣어 상큼하게 무친 샐러드 같은 음식으로 포이에 넣은 후 저어서 먹으면 더 맛있다.

해산물을 채소와 소스로 버무린 일종의 회무침 같은 것. 참치, 문어, 홍합 등 종류도 다양! 냉동이 아닌 신선한 재료로 만든 것.

김이 모락 나는 흰 쌀밥 위에 고기 패티, 계란 후라이, 그레이비소스(소고기 육즙 같은 소스)를 두르는 현지음식. 대부분 레스토랑에서 쉽게 만날 수 있다.

삼각 김밥처럼 생긴 음식으로 간편하게 먹을 수 있는 한 끼 식사. 다양한 형태와 종류의 무수비가 많지만 가장 기본은 스팸 무수비, 에그 스팸 무수비.

전통 국수로 한국 잔치 국수의 시원한 국물에 튀기지 않아 더 담백한 면, 돼지고기, 파, 계란 등을 고명처럼 올려 먹는다. 맥도날드에서도 판매할 정도로 현지 인기식.

서퍼들이 간편하게 즐겨 먹던 새우 플레이트는 오늘날 하와이하면 떠오르는 대표 먹거리가 되었다. 새우, 밥, 샐러드 간단하게 구성된 플레이트 런치로 카후쿠 지역 지오반니가 선도자.