전통적인 메이플 시럽 생산 방법부터 온타리오 주와 캐나다, 미국의 메이플 시럽 산업 발전사에 대한 전시를 진행하고 있다. 원주민들이 메이플 시럽 채취에 사용했던 다양한 도구와 당시의 모습을 찍은 사진들을 볼 수 있으며, 3월부터 4월 사이의 매주 토요일에는 단풍나무 수액을 채취해보는 독특한 체험 '메이플 슈거 부시 투어'도 이용할 수 있다.
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9467 E Garafraxa Erin Townline, Hillsburgh, ON N0B 1Z0, Canada