일본 도쿄여행 고덴마초 맛집 한국인 후기 하나도 없는 인생라멘 찐현지인 라멘맛집 ‘하마야 Hamaya’

주요관광지랑은 거리가 좀 있기에 가기 힘들지만 맛은 있는 곳입니다
위치때문에 5점은 못드리지만 조개 베이스의 육수가 기존의 고기맛 베이스인 다른 라멘들과 다른 깔끔함을 맛 볼 수 있습니다

메인은 시소 시오 소바, 굴의 향미유가 들어간 오일 시오 소바입니다
티켓 발권기로 발권해서 보여드리는 형식이고 가게는 테이블 석 전부로 약 6석 가량 나오네요

화장실도 안에 위치해있지만 제법 협소한 편입니다

평일 17시 30분경에 갔는데 줄 안서고 혼자서 여유롭게 먹었습니다

위에 올라가는 고명은 점심 저녁마다 다르다고 해요
정확히는 구성은 같은데 점심에는 회전율 때문에라도 다 올려주시고 저녁은 술을 곁들여 드시는 분들이 많아 한상 차림 모양으로 나옵니다

저는 저녁에 시소 시오 소바 주문해서 상차림 느낌으로 나왔고 챠슈, 멘마, 달걀만 따로 나왔네요
달걀만 밑에 타르타르 소스 같은 소스가 있어 따로 드시는 거고 나머지는 한번에 넣어드셔도 된다고 합니다

챠슈는 고추 베이스의 양념이 발린게 한장, 후추가 뿌려진게 한장, 그냥 아무 양념도 없는 한장의 세장 구성입니다

멘마는 후추가 뿌려져 있고 직접 만드시는지 통조림 멘마에서 나는 맛은 없더라구요

달걀은 평범하게 맛있습니다

육수는 조개 베이스라 해산물 맛이 강하게 나요
약간 바지락 칼국수 떠오르게 하는 맛입니다

육수에 향미유를 뿌리고 바질 페스토 같이 다진 바질이랑 시소잎을 주셨는데
플레이팅에도 제법 신경써서 해주시더라구요
향미유랑 시소 잎이랑 같이 먹으면 비린 해산물 향이 조금 잡아주어서 좋았습니다

그 외엔 소바 위에 무언가 알록달록한걸 뿌리시던데 정체를 모르겠더라구요
딱히 향신료는 아닌 것 같았습니다

전반적으로 가격대가 좀 있는 라멘집이지만 색다른 라멘을 드시고 싶다면 가볼만합니다