성수동 직장인 전부 집합.

칼국수에 등뼈를 넣으면 어떻게 될까? 
어떻게 되긴 무조건 맛있지;;

12시 30분에 방문했는데 이미 가게는 전부 차 있었고 5분 정도 대기 후 입장했다. 잠깐 기다리니 또 꾸준히 웨이팅이 생기는 걸 보니 먹기 전부터 믿음이 가는 집이다.

메뉴는 크게 뼈칼 or 비빔이다. 가게 이름이 평이담백뼈칼국수이기때문에 노비빔. 뼈칼국수로 주문했다. 

계란지단 듬뿍에 등뼈 두개와 칼국수 면으로 구성되어있다. 뭔가 비주얼이 갈비탕이 생각나서 느끼할 거라고 생각했는데 간도 딱 적당하고 칼칼하고 좋다. 기호에 따라 다대기도 넣어도 좋다. 본인은 매운 걸 잘먹는 맵크나이트이기때문에 다대기 추가. 

뼈 고기 찍어 먹는 소스는 뼈해장국에서 나오는 소스보다 더 정성스럽게 나오고 좀 더 깊은 맛이 난다. 

해장, 면, 밥, 비빔 다양한 포지션을 소화할 수 있는 가게이고 회전율도 빠른 편이라 점심에 먹기 딱 좋다. 프랜차이즈이니 꼭 성수점 아니어도 기회가 되면 먹어보면 좋을 것 같다.

평이담백 뼈칼국수 성수점