사카에 & 오스

나고야 사카에에 위치한 히츠마부시 하나오카는 전통적인 분위기에서 정갈한 장어덮밥을 제공합니다. 나고야의 대표 별미인 히츠마부시를 전문으로 하며 현지인들에게도 사랑받는 맛집입니다.

나고야 맛집 / 장어덮밥 / 히츠마부시 / 하나오카 ひつまぶし花岡

타베로그에서 예약해서 다녀왔습니다. 저녁 오픈시간 맞춰 갔는데 대기줄이 상당하더라구요. 타베로그에서 저녁타임 시작시간 6시에 2~3팀정도 예약받는 것 같은데 일찍 마감되니 가급적 미리 예약하고 가시는 걸 추천합니다.(내부 석수가 적어서 회전율이 좋아보이진 않아요)
한국에서 유명한지 한국인 손님들이 제법 많았는데, 히츠마부시 유명한 곳이야 나고야에 워낙 많아서 잘 알아보신 후 골라서 다녀오셨으면 좋겠습니다.
개인적으로 다른 가게말고 여기를 선택한 이유가 히츠마부시 구성에 시소잎+우메보시가 나와서 부러 여기로 선택한 건데요.
옆에 다른 한국손님 테이블을 보니 시소를 못 먹는다던가, 우메보시를 안 좋아해서 별로라는 손님들이 좀 계시더라구요.
시소나 우메보시 둘 다 개인 취향에 따라 호불호가 상당히 갈리는 음식이니 사전에 꼭 히츠마부시 구성을 살펴보시고 가게를 선택하셨으면 좋겠어요.
가게 위치가 찾기 좀 애매한 곳에 있으니 구글맵에 나온 사진 미리 보시고 찾아가시면 좋습니다.ㅎㅎ

일요일 기준 오후 6시에 웨이팅 이름 적고 9시에 들어갔어요
기다리면서 다른 곳 다녀와도 괜찮은데 호명으로 입장해서 중간에 순서 확인 필요합니다
장어가 굉장히 부드럽고 맛있었고, 훌륭한 맛에 비해 가격이 착해서 좋았지만 3시간 기다릴 정도는 아닌 것 같아요🥲 그래도 너무 맛있었어요ㅠㅠ

너무 맛있다! 진짜 맛잇어서 거의 한시간 반 웨이팅 했는데 용서 가능했고, 혼자서 여행 간 거라 웨이팅 할 때 더 지루했는데 용서 가능할 정도로 맛있었어요. 아참 웨이팅 명단에 이름 적었는데 브레이크 타임 전에 입장 못했다고 그냥 포기하고 거시는 분들 있던데 명단에 이름 적은 사람까지는 안내 다 해줍니다!!

일본 여행하면서 우나기동은 많이 먹어봤지만 원래도 물에 밥 말아먹는걸 싫어해서 히츠마부시는 도전도 안하다가 너무 궁금해서 ‘나고야 메시!’를 믿고 먹어봤습니다… 그런데 왠걸,, 가쓰오부시를 녹진하몀서도 담백하게 우린것같은 육수(?)를 밥에 부어 첫술을 뜨는순간 웃음밖에 안나왔습니다…
이미 진한 소스와 불향을 잔뜩 몸에 두른체 먹히기만을 기다리는 장어가 갑자기 입안에서 살아움직이는 듯한 이 폭력적인 향과 맛때문에 말도 안나오더라구요ㅋㅋㅋㅋ
제 입맛에 그냥 맞았던건지 이집이 유독 잘하는 건지는 모르겠지만 꼭 한번씩 드셔보셨으면 합니다 ㅎㅎ
저는 이거먹으러 나고야 또 올거같네요!!!
