제철 식재료로 일본식 전통 코스 요리를 선사하는 정갈한 레스토랑. 서비스가 훌륭하며, 신선한 해산물 요리가 인상적입니다.

와케토쿠야마 分とく山 (★) (히로오/미나토구) - 뭣이 중한데

가이세키 요리는 처음이라 다른 업장과 비교는 조금 힘든 점 이해해주세요.
미슐랭 별 받은 파인다이닝 업장인 만큼 서비스는 정말 좋습니다. 일본식 접대 문화를 제대로 느낄 수 있습니다.
살면서 들었던 이랏샤이마세 중에서 젤 절도있었어요ㅋㅋㅋ
음식들 대부분에서 느낀 점은 재료의 맛을 최대한 살린 요리라는 느낌이 들었어요. 다른 곳의 야끼소바라든지 우동이라든지 그런 건 되게 짜게 느껴 졌는데, 이 집은 맑아야 할 건 맑고 짜야 할 건 짜요. 해산물 질도 아주 좋아요. 일어가 모자라서 말이 아주 잘 통하지는 않았지만 모두들 눈이 마주칠 때마다 미소로 대해 주셨습니다. 그리고 주방에서 한국인 셰프를 부르셔서 소개해 주셨어요.
마지막에 나갈 때 할아버지 뻘 되는 셰프님과 한국인 셰프 분이 가게 밖 마당까지 마중 나오셔서 눈 마주칠 때 마다 90도로 여러번 인사해 주셔서 아주 황송했어요. 

와게토쿠야마