하카타

[후쿠오카] 하카타 잇코샤 라멘 하카타 본점

[후쿠오카 맛집] 하카타 잇코샤 라멘

후쿠오카 라멘 맛집 하카타 잇코샤라멘!

일본 맵코드

일본현지인들에겐 맛집인듯 해요
옆테이블보니 감탄하시면서 드심 ㅋ

국물이 넘 진하고 (걸쭛한느낌들정도로..)매장안에도 글코..육수냄새가 좀 많이 나서..(오래된감자탕집 돼지뼈끓이는냄새..) 거슬림요 ㅠ 가격도 비싸고..
명란올린밥도 넘 평범 ㅠ
글고 넘 짜서 맥주랑 먹어야하드라구요
만두도 기냥 저냥 그랬어요 ㅠ
비싼라멘 아이들은 다 남겨서 ㅠㅠ아까웠구요ㅠ
면발은 좋았네요~ 직원 친절하시고요~


참고로..
신신라멘은 너무 맛나다며 궁물까지 싹 비움요 ㅋㅋㅋㅋ

점심시간에 가니까 30분정도 웨이팅 있었어요
밥먹고 나오니 웨이팅이 거의 없던..!
키오스크 주문이라 어렵지 않았습니당
근데 너무 짜요....
진짜 짠데 이걸 어떻게 먹는건지 좀 신기했어요!
일반 돈코츠 라멘은 쿰쿰한 냄새가 났고 빨간 국물은 그나마 덜 했어요!
명란 밥은 다들 먹길래 주문했는데 괜찮았어요
하지만 잇코샤 먹고 일본에서 라멘은 안먹는걸로 결론을 내렸습니다 😭
(현지인분들이 대부분이고 다들 면추가 하면서까지 엄청나게 잘 드시고 있었어요)

일단 매우 짭니다. 라멘,다마고,교자,덮밥 모두..
육수가 진해 밸런스 때문인지 현지식인지 간이 강합니다
냄새부터로도 느껴지는 호불호가 있을법한 진한 육수 입니다. 저는 극호 입니다!
차슈는 토치 하지 않은 고기였습니다.
국물을 많이 먹긴 힘든 짠 맛이라 면에 딸려 나온 육수로도 충분합니다.
숟가락 올려먹음 물 세컵 예약.
명란덮밥도 라멘에도 작은 고추가루?같은게 뭔가 칼칼한 맛이 남습니다. 찬에도 들어가있어 느끼함을 잡아줍니다.
라멘에 마늘 한알 넣어 먹으면 더 맛있습니다
(마늘성애자이기도 돼지육수의 응집된 맛을 풀어줍니다)
교자도 아담하니 무난한맛이었고 따수울때 드세요.
그리고 간장 안찍어도 간 맞습니다 ㅋㅋ맥주 추천!
한국의 라멘집들과는 다른 진하고 묵직한 육수 였습니다.
퍼진면 말고 꼬든면 드시려면 바리카타로 요청하세요.
개인적으로 세트 아닌 라멘만 드셔도 충분한듯 해요.

반숙계란도 제대로, 국물도 제대로 된 돼지국물입니다. 텁텁하다면 다른 가게들과는 다르게 마늘을 맘대로 빻아서 먹을 수 있게 되어있어 한층 개운하게 먹을 수 있습니다. 사이드인 교자도, 맥주도 사이즈별로 나뉘어있어 부담없이 즐길 수 있습니다.

하카타 잇코샤 총본점