<BENITSUYA> 역사가 깊은 꽃거리 문화를 차세대에 이어주는 자리로! 그란하마 6F '홍염'은, 일본의 전통 예능을 체험할 수 있는 방석 무대입니다. 일본의 전통 예능·게이샤의 방석 놀이를 부담없이 즐겨 주세요. <홍염 한상 소나무 코스 (90분)> 기온 오쿠무라 감수의 방석과 일본의 전통 예능·게이샤의 방석 놀이를 부담없이 즐겨 주세요. ※ 음료 미포함 <코스 내용> 　1. 계절 전채 * 로스트비프 초밥 * 연어알 간장 담그기와 무 오로시 * 감 쌈무(카키나마스) 연어 순무 말이 * 송이버섯과 쑥갓과 잣의 참깨 무침 * 배추 무스와 브로콜리・새우・캐비아 콘소메쥬레 칵테일 　2. 모둠 회 (방어, 다랑어) 　3. 옥돔 순무 찜 　4. 삼치 감자 소테 ~ 비트 소스 곁들임 　5. A5 와규 안심 스테이크와 단홍무 포와레 ~ 파 퓨레 곁들임 　6. 치리멘산쇼 밥과 따뜻한 차 　7. 블랑망제와 샴페인 소르베와 감귤 쥬레의 파르페 ※ 식재료 입고에 따라 메뉴 내용이 변동될 수 있습니다. 양해 바랍니다. <홍염 한상 대나무 코스 (90분)> 기온 오쿠무라 감수의 방석과 일본의 전통 예능·게이샤의 방석 놀이를 부담없이 즐겨 주세요. ※ 음료 미포함 <코스 내용> 　1. 계절 전채 * 로스트비프 초밥 * 연어알 간장 담그기와 무 오로시 * 감 쌈무(카키나마스) 연어 순무 말이 * 송이버섯과 쑥갓과 잣의 참깨 무침 * 배추 무스와 브로콜리・새우・캐비아 콘소메쥬레 칵테일 　2. 모둠 회 (방어, 다랑어) 　3. A5 와규 안심 스테이크와 단홍무 포와레 ~ 파 퓨레 곁들임 　4. 블랑망제와 샴페인 소르베와 감귤 쥬레의 파르페 ※ 식재료 입고에 따라 메뉴 내용이 변동될 수 있습니다. 양해 바랍니다.