최상급 은빛 보물, 갈치 맛집

제주 갈치는 최상의 신선도와 품질을 자랑한다. 제주 특산물인 만큼 조림은 물론 회, 구이 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있다. 신선한 제주 갈치를 맛있게 먹는 방법과 대표 맛집을 모았다.

중문에 위치한 갈치 전문점. 가게 입구부터 서귀포수협을 통해 제주 은갈치를 매일 직접 공급받는다는 문구가 눈에 띈다. 신선한 재료를 사용한다는 식당의 자부심을 알 수 있다. 메뉴는 2인부터 4인까지 인원수대로 주문하면 된다. 한 상 가득 기본 반찬들이 차려져 나오는데, 기본 반찬에 고등어구이가 포함되어 있다. 이런 푸짐한 인심에 여행자가 몰린다.

‘운정이네 상차림’이라는 한상차림 메뉴로 유명한 곳이다. 뼈 없는 갈치조림 또는 통갈치조림, 통갈치구이 중 메인 갈치요리를 선택하면 된다. 상차림에는 갈치 요리 외에도 제주 특산 음식인 전복 돌솥밥과 성게 미역국이 함께 제공되며, 기본 반찬 종류도 많아 골라 먹는 재미가 더해진다. 식사 후에는 커피와 아이스크림이 있는 디저트 셀프 바에 들러보자. 손님들의 후식까지 책임지는 사장님의 센스에 감탄할 것이다.

정식 상차림이 부담스러울 때 추천하는 갈치 맛집. 기본 반찬 수를 줄여 보다 합리적인 가격으로 갈치구이와 갈치조림을 맛볼 수 있다. 가격 대비 실한 갈치 요리로 여행자 사이에서 호평 일색이다. 이곳에 방문하게 된다면 제주 향토 음식인 갈치국도 함께 먹어보길 추천한다. 제주에 방문하면 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나로, 담백한 국물 맛이 갈치조림의 매콤함을 중화 시켜 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들이 즐기기 좋다.

먹방의 대가, 연예인 ‘이영자’가 극찬을 아끼지 않은 제주 시내의 갈치 맛집. 입구에 쓰여 있는 '50년의 노하우로 착한 가격, 착한 맛으로 인정받겠다'는 문구가 믿음직스럽다. 갈치구이와 갈치조림도 좋지만 이곳의 추천 메뉴는 ‘왕갈갈조림’이다. 통갈치와 왕갈비를 주재료로 전복, 딱새우, 문어를 넣은 조림요리다. 인원수에 따라 고등어구이나 통갈치구이가 함께 제공돼 푸짐한 해산물 만찬을 즐길 수 있다.

재방문을 부르는 갈치조림 맛집. 최근 유명 연예인의 유튜브에 등장하며 이름을 알렸다. 간장으로 베이스한 양념에 청양고추가 듬뿍 올라가 매콤 달콤하다. 밥과도 잘 어울려 한 끼를 뚝딱 해치우는 건 시간문제다. 사장님이 직접 갈치를 발라주고 처음에는 밥 위에 살을 얹어준다. 방문하기 위해서 예약은 필수. 전화 예약만 가능하다.